ししゃものアヒージョにはネコの日本酒を。
先日、Twitterで美味しそうなレシピを発見。
ししゃもって、おいしいよね。アヒージョにするとおいしいよね。
— 山田英季/ダーダ_冷蔵庫にあるもんで、レシピ本発売中_andrecipe (@EdhiAdam) 2020年12月30日
高菜漬けを入れると、日本酒にもワインにもビールにも合うよね。なレシピです。https://t.co/Qf0vMEqBn4
ししゃものアヒージョって新しい！と思い試してみましたが、
オリーブオイルに浸ったししゃもを口に含むと
卵が口の中でオイルと絡まり
しっとりほろほろとほどけて病みつきに♡
元のレシピのように
パセリが無かったので
見た目はちょっぴりイマイチですが
まずはビールと合わせて。
高菜も使用しているので
和な印象も感じるこちらのアヒージョは
レシピ考案者の山田さんもおすすめしていた
日本酒にも、もちろん合わせました。
何かあったかな～と冷蔵庫をごそごそして出てきた
かわいい見た目のこちら、
静岡県藤枝市の志太泉酒造「にゃんかっぷ」。
お魚くわえたドラ猫～♪と、
鼻歌を歌いながらパカっと開栓。
可愛い見た目ですが
飲んでみるとほんのり爽やかな香りで
程良い旨味そしてキレの良い
食中酒向けの正統派な味わいでした。
魚は魚でもアヒージョというよりは
塩焼きなんかに合わせた方が良かったかな？
カップ酒といえば“ワンカップ大関”のイメージが
強い方が多いかと思いますが
なんとこちらの「にゃんかっぷ」、
「ワン（犬の鳴き声）カップ」があるなら
「ニャン（猫の鳴き声）カップ」を造ろう！
というアイディアから生まれたそう。
猫といえば、
ねずみから酒造りの米を守る
蔵の大切な存在でもあるという
意味合いもあるとのこと。
猫のデザインがおしゃれで
ついつい飲み終わった後はグラスや花瓶として
使いたくなるデザインですよね！
私はビールグラスとして良く使っています。
クールな色合いのグラスデザインに
ビールの黄金色が映えて可愛いのです◎
瓶ビールでお酌し合うのが
好きなタイプなので、
居酒屋さんで瓶ビールと一緒に提供される
小さなグラスと同じくらいのサイズの
こちらで飲むと不思議と楽しい気分に♪
（このサイズのグラスだとジョッキや缶で飲むより
ペースが速くなるのは私だけでしょうか？笑）
今回のししゃもアヒージョ、
ししゃもの卵とオイルの組み合わせが
とっても美味しかったので
今度はハーブを沢山使って作ってみたい！
オイルとは酸味のある日本酒を合わせるのが好きなので、
風の森や、篠峯（私の大好きな日本酒♡）のような
爽やかな酸があり甘みは控えめで
後口がややドライなくらいの日本酒と
合わせてみたいなぁと思いました。
美味しければ、またどこかでご報告いたします♪
